Γεια σας doris-dayers!

Πώς τα πάμε; Την παλεύουμε; Μπααααα…!! Εγώ πάντως το προσπαθώ και σήμερα θα σας μιλήσω για το τί έκανα μέσα στην εβδομάδα, τις καινούργιες μου ανακαλύψεις, και με ΠΗΡΕ Η ΧΑΡΑΑΑΑ!!

 THE SMELLS…. ΟΙ ΜΥΡΩΔΙΕΣ!!!

Σίγουρα θα σας έχει συμβεί να έχετε παραμείνει μέσα σε ένα χώρο για πολύ περισσότερο απ’ όσο περιμένατε χωρίς όμως να έχετε εντοπίσει το γιατί. Ένα μαγαζί, ένα σπίτι, έναν χώρο διασκέδασης. Εκτός λοιπόν από την διακόσμηση ή την όμορφη παρέα, μία σημαντικά θετική επίδραση στην ψυχολογία μας παίζει και Η ΜΥΡΩΔΙΑ! Όπως λοιπόν λειτουργεί  η «χημεία» ανάμεσα στους ανθρώπους πάνω κάτω το ίδιο συμβαίνει και με τους χώρους. Και ειδικά αυτήν την περίοδο ο πιο σημαντικός αλλά και ο χώρος που περνάμε τον περισσότερο χρόνο μας είναι το σπίτι μας! Άρχισα λοιπόν κι εγώ να πειραματίζομαι με διάφορες μυρωδιές, κεράκια, αρωματικά  λαδάκια, πειράματα ακόμη και στο μαγείρεμα ,για να ανακαλύψω πως αυτή που με έκανε να νιώθω πιο ευχάριστα και χαλαρά ήταν του τζίντζερ! Ομολογώ πως στο παρελθόν αδιαφόρησα εντελώς για αυτήν την «υπέροχη ρίζα». Θες γιατί δεν είναι και ότι πιο όμορφο οπτικά, θες γιατί μου φάνηκε πολύ έντονη η γεύση της, την προσπέρασα. Να όμως που ήρθε  η κατάλληλη στιγμή, ω ναι TIMING IS EVERYTHING, και συστηθήκαμε επιτέλους. Τί να σας πω απλά ερωτεύτηκα, καψούρα παιδί μου! Έψαξα λοιπόν τι μπορώ να κάνω με την καινούργια μου καψούρα και κατέληξα στα εξής τρία.

STEP 1

Βρήκα το απόλυτο κερί και διαχυτήρα! Δεν υπάρχει σας λέω! Ονομάζεται GINGERBREAD και πωλείται στα καταστήματα ZARA HOME.(Να τονίσω εδώ ότι καμία από τις προτάσεις μου δεν είναι προϊόν πληρωμένης διαφήμισης αλλά καθαρά οτιδήποτε μου αρέσει και θέλω να μοιραστώ μαζί σας). Άσε που αυτή η μυρωδιά μου θυμίζει και κάτι από τα παλιά αλλά ακόμη δεν μπορώ να το βρω. Με το που τα παρέλαβα λοιπόν, το ίδιο βράδυ, ετοιμάζοντας το γνωστό τελετουργικό μου-πυτζαμούλες, καναπές, κουβερτούλα , NETFLIX- άναψα τα κεριά (είχε δώρο και δύο ίδια μικρούλια), έβαλα και τα ξυλάκια στον διαχυτήρα και….την άκουσα στερεοφωνικά! Πω πω θαλπωρή!!! Φυσικά και κοιμήθηκα εκεί, στον καναπέ, αλλά αυτή τη φορά όχι γιατί δεν ήμουν καλά αλλά γιατί ΠΑΡΑΗΜΟΥΝ!!! Όλη την εβδομάδα λοιπόν το σπίτι μυρίζει «γιορτή »,εγώ χαμογελώ σα χαζή αλλά και όποιος με έχει επισκεφθεί παρατήρησα ότι νιώθει μια ζεστασιά στην ατμόσφαιρα και αράζουμε κάτι ωρίτσες! Στόχος επετεύχθη!!!

STEP 2

Σιγά λοιπόν μην το άφηνα εδώ το πράγμα τώρα που το βρήκα! Όχι αγάπη μου, γνωστή κατά κόσμον ενθουσιώδης και υπερβολική, έπρεπε να το εξαντλήσω το θέμα. Ήθελα να προσθέσω και κάτι homemade στην μυρωδιά του σπιτιού και ναιιιιι… το βρήκα! Θα φτιάξω χριστουγεννιάτικα μπισκότα gingerbread!Και θα τα διακοσμήσω κιόλας, σε δουλειά να βρισκόμαστε. Μία νύχτα ολόκληρη μου πήρε να βρω την κατάλληλη συνταγή αλλά ο επιμένων νικά.Found it!Την τύπωσα και βουρ την άλλη μέρα στο σούπερ μάρκετ για τα υλικά.

 Δυστυχώς διάβασα ότι καλό θα ήταν να φτιάξω την ζύμη, να την τυλίξω σε μεμβράνη και να την αφήσω στο ψυγείο για ένα βράδυ, και η ανυπομονησία μου βάρεσε τιλτ αλλά χαλάλι .Έτσι κι έκανα. Στο σημείο αυτό λοιπόν να σας πω τα υλικά αλλά και την διαδικασία παρασκευής της ζύμης των μπισκότων:

  • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κ.γ (κουταλιές του γλυκού-μου πήρε χρόνια για να το καταλάβω, έλεος!) τριμμένο τζίντζερ
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • Μισή κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • Μισή κούπα ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 2/3  της κούπας μέλι
  • 1 κ.γ βανίλια
  • ½ κ.γ μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο

Και πάμε:

  • Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι και το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Δώσεεεεεεε…..
  • Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και τη βανίλια και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μίγμα.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το επόμενο πρωί με τρέλα:

  • Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη (πάχος 2-3 εκ.) και κόβουμε με κουπ πατ τα μπισκότα μας σε διάφορα σχέδια.
  • Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 8-12 λεπτά

 TIP: Μην τα αφήσετε παραπάνω, σκοπός είναι να βγουν ξανθά και μαλακά γιατί καθώς κρυώνουν σκληραίνουν.

  • Αν θέλουμε (θέλουμε-θέλουμεε) διακοσμούμε με ζαχαρόπαστα και διάφορα βρώσιμα στολίδια.  

Περιττό να σας πω πόσο όμορφα μύρισε το σπίτι! Μέχρι τη μία το βράδυ στόλιζα ένα-ένα τα μπισκοτάκια μου! Έκοβα  την έτοιμη ζαχαρόπαστά μου (άσπρη, κόκκινη και πράσινη) με τα ίδια κουπ πατ που έφτιαξα τα μπισκότα, την έβρεχα από κάτω με ένα πινελάκι που βούταγα σε ένα μπολ με νερό και την κολλούσα στα μπισκότα. Μετά στόλιζα από πάνω με περίσσια έμπνευση το κάθε μπισκότο.

TIP: Με το που τοποθετείτε την ζαχαρόπαστα κολλήστε αμέσως επάνω τα στολίδια που θέλετε γιατί μετά σκληραίνει και δεν κολλάνε εύκολα!

Όπως καταλαβαίνετε στο τέλος κουτουλούσα μιας και είχα στολίσει κι εγώ δεν ξέρω πόσα μπισκότα αλλά λύσσα κακιά να τα τελειώσω όλα! Με το που έφτιαξα και το τελευταίο μπισκότο, τα έβαλα σε ένα δίσκο πάνω στο τραπέζι του σαλονιού και τα χάζευα σαν τη Χρύσα Παραδείση! Έπεσα λοιπόν ξερή μεν αλλά τρομερά ικανοποιημένη δε στο κρεβατάκι μου αυτή τη φορά περιτριγυρισμένη από μια φοβερή homemade μυρωδιά. Άσε που με τόση δουλειά όλη μέρα πού χρόνος για κακές σκέψεις και στεναχώριες! Στόχος επετεύχθη!!!

STEP 3

Ως γνήσιο όμως και καθαρόαιμο Παρθενάκι έπρεπε πάση θυσία να το τελειοποιήσω το projectginger.Κάτι έλειπε για να γνωρίσω ακόμη καλύτερα την καινούργια μου καψούρα. Έκατσα λοιπόν και διάβασα για όλες τις φοβερές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητές του. Το τζίντζερ λοιπόν ή αλλιώς πιπερόριζα αναφέρεται στις ιατρικές παραδόσεις της Ασίας (Ινδία, Κινά), των Ελλήνων (κάτι ήξεραν οι πρόγονοι) και των Αράβων. Το χρησιμοποιούσαν σε αφεψήματα  και μίγματα αιθέριων ελαίων. Προέρχεται  από την τροπική νότια Ασία και έφτασε στη Δύση μέσω της Ελλάδος, βεβαίως- βεβαίως! Το έφεραν λέει οι επιζήσαντες στρατιώτες του Μ.Αλεξάνδρου. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα πράγμα που το καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμο για την γενική ευεξία του οργανισμού. Ανακουφίζει από τη ναυτία, είναι πολύ ευεργετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζει την πίεση του αίματος, ρίχνει την χοληστερίνη, βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς, ανακουφίζει από κράμπες περιόδου, μειώνει τις ημικρανίες, τους μυϊκούς πόνους και τον πόνο στις αρθρώσεις (τ’ακούς μαμά;), επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά το σώμα να κάψει λίπος ευκολότερα! Οπα εδώ είμαστε! Το βρήκααααα! Θα φτιάξω ένα τονωτικό ρόφημα με τζίντζερ και θα το πίνω κάθε πρωί και βράδυ! Τί στο καλό κάτι θα κερδίσω από όλα αυτά! Και θα κερνάω μαζί με τα μπισκοτάκια μου και τους αγαπημένους μου, μιας και πίνεται είτε ζεστό είτε κρύο. Οπότε όλοι θα επωφεληθούμε και θα ξαναμυρίσει και το σπίτι με αυτή την υπέροχη μυρωδιά!Yeyyyy! Τρελό παιδί…χαρά γεμάτο!

Έψαξα λοιπόν διάφορες συνταγές και συνδυάζοντάς τες έφτιαξα τη δική μου. Ιδού λοιπόν:

  • 1 lt νερό
  • 4-5 κομματάκια φρέσκο καθαρισμένο τζίντζερ
  • Μισή κούπα μέλι
  • ½ λεμόνι στημένο
  • Αρκετή κανέλα ή κουρκουμά

Και πάμε:

Βράζουμε το νερό με το τζίντζερ για 15 λεπτά, προσθέτουμε το μέλι, το λεμόνι και την κανέλα και το αφήνουμε να βράσει ακόμα 10 λεπτά. Μόλις πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα το αποσύρουμε από την φωτιά και το σερβίρουμε είτε έτσι ζεστό, τώρα με τα κρύα, είτε περιμένουμε να κρυώσει όπου και το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι. Έτσι μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για κάνα δυο μέρες.

Τέλειααα!! Πάλι μύρισε το σπίτι! Ήρθε και η μαμά, η Βικούλα και η Χριστίνα (τα υπέροχα γειτονάκια μου), φάγαμε από τα μπισκότα, ήπιαμε  το ρόφημα και απολαύσαμε τη μυρωδιά των κεριών. Ε νομίζω πια ότι Ο ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ ΕΠΕΤΕΥΧΘΗ!

Υ.Γ Θα χαρώ ιδιαίτερα να μου στείλετε κι εσείς ιδέες, συνταγές και ότι άλλο σας αρέσει ώστε να πετυχαίνουμε πάντα τον στόχο μας…ΝΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΣΟ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΙ!

Σας φιλώ γλυκά και τα λέμε την επόμενη εβδομάδα…ποιός ξέρει με τί; xxx

8 Comments

  1. I will definitely try all!!! Fab reading!! Great job sweetie!!❤️❤️❤️

  2. Κοριτσάκι μου γλυκό σε ευχαριστώ πολύυυυ!!
    Ελπίζω να τα δοκιμάσεις και να γεμίσει το σπίτι ωραίες μυρωδιές και ΕΥΤΥΧΙΑ !!! xxx

  3. Τέλεια τα μπισκότα! Μπράβο! Εσύ θα τα φτιάχνεις εγώ θα τα τρώω!

  4. Μυρωδιές, νοστιμιές κ χαρούμενη παρέα!! Ο όροφος μας Ντορινα μου είναι γεμάτος απ όλα αυτά. Μα περισσότερο απ όλα είναι γεμάτος από αγάπη ❤️🎄
    Τα μπισκοτάκια σου πεντανόστιμα.
    Και του χρόνου 🥰

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *